紫蘇ジュース(簡単Cookingは2番目の趣味)
こんばんは。(^^♪
この時期、家庭菜園では、嫌というほど収穫できる「大葉(青じそ)」の利用法です。
紫蘇ジュースは、大葉が大量に消費できて、あっという間にできるのでオススメです。
しかも、お料理に使いたいような綺麗な葉ではなく、破れた葉や大きくなり過ぎた葉でOK
本当は、もう少し淡い綺麗なピンクに仕上がりますが、写真の腕が悪くてすみません。
赤紫蘇は、我が家は栽培しませんが、赤紫蘇だともっと濃いピンクになります。
【効能(AIより)】
- 疲労回復:ビタミンB群や酢が含まれているため
- 美肌:ビタミンCが含まれているため
- むくみ解消:カリウムが含まれているため
- 骨や歯の健康:カルシウムが含まれているため
- アレルギー症状の緩和:ロスマリン酸が含まれているため
- 眼の健康:アントシアニンが含まれているため
- 血液のサラサラ:α-リノレン酸が含まれているため
- 食欲の増進:胃液の分泌を促す香り成分や酢が含まれているため
- 消化の促進:胃腸の不調に有効で健胃作用があるため
- 抗酸化作用:メラニンの生成を抑制する働きや、癌予防の効果も期待できるため
- 夏バテ防止:ビタミンCやカリウムなどの栄養素が豊富に含まれているため
【作り方】
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お水約1,000ccを沸騰させます。
→少々多くても少なくても良いので測るほどのことはない。
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沸騰した中に洗った大葉を入れて、数分グツグツ煮ます。
→大葉の量も適当でOK(今回は、ざるにいっぱいだった) -
数分煮たら、葉を取り出し、好みの量のお砂糖を入れて煮溶かします。
→お味見ながら適当で良い。
→取り出した葉も刻んでつくだ煮等でも食べられる。 -
お砂糖が溶けたら、火を止めて、りんご酢とかレモンの搾り汁とかを加えます。
→こちらも、お味見ながら適当に!
→これで、リトマス試験紙じゃないけど、淡ピンクになります。 -
完成したら冷蔵庫保管
私は水で半量程度に薄めて飲みますが、そのままでも、炭酸とかで割ってもOKです。
毎日グラス1杯が適量のようです。美味しいですよ。(^^♪
見知らぬ高校生に
今日は、こちらの動画を視聴しました。
TVは視ない(スカパーでプロ野球を観るのは別)ので知らなかったのですが、どうも、TV番組だったらしいので、ご覧になった方もあるかもです。
見知らぬ高校生に6万円貸した結果…教科書にも載る大騒動へ!?(前編)【ザ!世界仰天ニュース】
ネタバレになるといけないので、内容は伏せます。
後編まで続けて視ました。
年を取ってから自由を手に入れても遅すぎる
もう1つ、今日流れて来たのが、こちらです。
「年を取ってから自由を手に入れても遅すぎる」…1億円貯めて早期退職した張本人が語る、FIREを決断する前に考えたこと
これ、本当に、正に自分が「年を取ってから」の段階で痛切に感じていますので、若い世代の方にもお伝えしたい内容です。
投資に力を入れておられる方は、とにかく、資産を増やすことに一生懸命ですが、そのとき、そのときに楽しむこと、できることを我慢して、歳を取ってから、楽しもう!楽をしよう!と思っても、その頃にはできなくなっているかも知れないのです。
私は、子供時代から病弱だったことも、多少はあるかも知れませんが、もう、海外に行く元気は残っていなくて、北海道の片道約1時間半が限界かな?って感じです。
降りる頃には、かなりキツイなぁって感じるのです。
(上のお話を視聴して、上にも通ずるのかな?と感じました)
1番目の趣味の野球観戦目的じゃなかったら、もう、北海道や沖縄へも行かないかもです。
何年か前にお教室仲間のグループを抜けさせていただいたのも、皆さんのペースで1日中あちこち見学して回るのがキツクて、ご迷惑をお掛けしたくないなぁと思ったからです。
今は、孫と出かけても、身体がキツイと感じたら、「タクシーにしようか?」とか、気軽に言えるから、良いんですけどね。(#^.^#)
あ、5月の私は、確か一度もタクシーは使わず、節約旅行だったかと…。
妹にも北海道へ誘うのですが、行きたいとは言いつつ、今は猫ちゃんがいるので無理!ってことで、子供のときから男の子並みに元気だった妹なので、まだまだ、大丈夫かとは思いますが、いざ、どこかへ出かけたいと思った頃に、もう、飛行機がキツイって感じたら、どうするんだろうなぁ?あの時に行っておけば良かったと思うのかなぁ?それとも、猫ちゃん第一だから、これで良かったと思うのかなぁ?とか、あれこれ、勝手に人のことまで考えてしまいます。(;^_^A
皆さんも、ぜひ、その時々に、できるときに、できる範囲で楽しんでくださいね。
別に、贅沢をしろという意味ではありません。
また、子孫に残せば良いと思っても、果たして、それが子どもや孫の幸せに通ずるのか?
「同級生で2番目に出世頭だ!」っていうのが、私の父の自慢でした。
1番目は、全国ネットで手広く事業をされていた方、そして、その次が自分だと…。(笑)
出世っていうのは、恐らく金銭的な面なんだろうなぁと思います。
学生時代、勉強が大嫌いで、お姉さん(伯母)としょっちゅう比較されて、叱られてばかりいたらしいので、そのコンプレックスがあったんじゃないかと…。(;^_^A
なので、こういうことを思いたかったのかな?と…。
その後、勤務先の社長のご子息の家庭教師をすることになったらしくて、かなりの成績を上げたらしいので、学生時代の成績は関係ないんだなと感じました。
私も、先生に質問して理解できなかったことは、父に教えてもらった記憶があります。
学歴は、全然高い人じゃないし、学生時代は勉強が大嫌いだった人です。
なので、社会に出たら、学生時代の成績とか学歴とか全然関係ないんだと思います。
話を元に戻して、そんな自慢を子供にするくらいの親だから、さぞや、たくさんの資産を残してくれたんだろう?って思いがちですが、限りなく0に近かったのです。
母曰く、車道楽だったそうで、多いときは何台あるんだろう?って感じで、あっちこっちに停めてあるので、数も数えたことがなかったのですが、普通に考えたら、かなり、財産(笑)が残っていても良さそうなのですが、本当に限りなく0に近かったのです。
(車は、業務上必要で多かっただけです。)
通帳など、引き出しに行くのが面倒と感じたほどの金額でした。
私も、今、数百円とか面倒で放ってある通帳があるのですが、それに近いのです。(;^_^A
じゃあ、残された私たちは不幸か?不満があるか?っていうと、全然そんなことはなく、むしろ、残してもらわなかったので、自力で生活していくことができ、良かったと思っています。
だから、子供や孫にも残さないほうが、本人たちのために幸せかな?と…。
死んでから1億円を持っていても何にもならないです。
子孫に残しても、子孫も、きっと、その残されたお金では幸せにはなれないと思います。
そのとき、そのときを、自分で楽しい、有意義と感じる生き方をするのが一番かと…。
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