こんばんは、鈴木です。(^^)
今日で、震災から５年。
今朝、ニュースで震災で流されてしまった魚市場が
何年かかけてリニューアルした様子をやっていましたが、
その中のインタビューで「大変だったことは？」と聞かれた市場の方が
「大変というよりも、震災後に初めて水揚げした時は、本当に嬉しかった。」と
おっしゃっていた様子が、とても印象的でした。
まだまだ、このニュースを見て、復興途中ではあると思いますが、
少しずつでも笑顔が増えていくと良いなと思いました。
ヤフーでは、「買う」は応援になるというページが設けてあり、
いろいろな特産品が掲載されていました。
いろいろな特産品があり、「どれにしようかな～」と迷ってしまいましたが、
応援させていただき、私たちも美味しい物や手作り品でハッピーな気持ちになれるので、
後ほど、購入させていただこうと思います。(*^^)v
さて、今日は、人参を使ったかんたんレシピのご紹介です。
（材料）人参：１本 くるみ： さとう：大さじ1 酢：大さじ オリーブ油：大さじ１
塩・こしょう：適量
（作り方）
1.人参を千切りにします。
2.調味料をすべて混ぜ合わせて、１とあえたら出来上がり！
くるみの食感がアクセントになっている、とっても簡単なサラダ。
マリネのような感じなので、付け合わせにおススメです。
それでは、よい週末をお過ごしください。（*^_^*）
