こんにちは、鈴木です。(^.^)
ここのところ、ぐずついたお天気の日が多く、なんだか今日もすっきりしないお天気です。
子供達に夏休みも終わりましたが、最終の土日は、一応テスト週間のため、部活もお休み。
久しぶりにのんびりした休日がもらえた私です。^^;
というわけで、買ってから、ず～っと冷蔵庫で眠り続けていた
クリームチーズと生クリームを使って「レアチーズタルト」作りに挑戦！(*^^)v
タルト生地は、以前に「簡単でサクサク美味しいレシピ」を発見したので、
いつもそちらを使わせていただいています。
（スマホ＆タブレット「画像活用編」のPicsArtで加工しました♪）
【タルトの基本 レシピ・作り方】（18㎝型）
（材料）
薄力粉：120g 卵黄：1個 無塩バター：70g
グラニュー糖：40g 塩：ひとつまみ
（作り方）
1. バターをクリーム状に練ります。（10秒ほどレンジで加熱すると練りやすくなります。）
2. 塩を加えて混ぜ、 グラニュー糖を３回に分けて加え、 白っぽくなるまで、よく混ぜます。
さらに、 卵黄を加え、混ぜます。
3. 薄力粉を加え、写真のようにまとまってくるまで混ぜ合わせます。
（混ぜにくい場合は手でこねてもＯＫ）
4. 生地をラップ（ビニール袋に入れてもＯＫ）ではさみ、めん棒で5ｍｍほどに伸ばし、
冷蔵庫で15分ほど冷やし落ち着かせます。
6. 冷蔵庫から取り出し、ラップの上からめん棒で型よりひとまわり大きく
厚さ３mmほどに伸ばします。
7. バターを塗った型に、生地をタルト型に被せて、底を手で押して隅まで生地を敷きこみ、方からはみ出した分は切り取り、薄い部分にくっつけます。
8. フォークで均等に穴をあけ、冷蔵庫1時間ほど休ませます。
※すぐに作りたかったので、「待ってられないわ～」と思い、
手抜きでそのまま寝かせずに焼いてしまいましたが、全然大丈夫でした。(^^ゞ
9. 200度のオーブンで15分焼き完成です！
中身を変えれば、色々なタルトが楽しめますし、サクサク感がオススメです♪
★今回は、楽天レシピ「タルトの基本」（nail-love-666 さん）を
参考にさせていただきました。ｍ(__)m
それでは、よい週末をお過ごしください。(*^_^*)
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