こんにちは、鈴木です。(^.^)
今日は、午後から雨が降ってきましたが、沖縄から順々に梅雨入りし、
こちらも間もなくといったところです。
先日、ライの散歩に行った時に、以前から気になっていた紫陽花を撮ってきました。
民家の塀からちょこんと顔を出しているのですが、
黒い木の塀なので何とも風情があって素敵でした。
さて、今日は、ジメジメとしたこの時期サッパリしたものをということで、
「チョイ足しサラダ」のご紹介をさせていただこうかと思います。
こちらを、夕食に出したところ、いつもはボチボチとしか減らないサラダが、
アッという間になくなってしまい、おかわりをつけました（笑）
ちょっとしたことで食べてくれるならといい気になった私…^^;
またまた、違うバーションにしたところ、こちらもペロリ！
これなら、毎回、「チョイ足し」でもよさそうです。(*^^)v
～豚肉のカリカリサラダ～
【材料】レタス・きゅうり・人参・玉ねぎなど（お好みの材料でOKです）
豚肩スライス・片栗粉・塩こしょう・しょう油・みりん・酒
【作り方】
①サラダを作ります。
②豚肉は、しょうゆ・みりん・酒を混ぜ合わせたものにつけておきます。
③豚肉に、片栗粉をまぶして、油でカリカリになるまで揚げます。
④適当な大きさに切り、塩こしょうをします。
⑤サラダを器に盛り付け、真ん中に④をのせたら出来上がり。
※お好みのドレッシングで…（我が家は、中華ドレッシングを作りました）
～キチンの照り焼きサラダ～
【材料】レタス・きゅうり・人参・玉ねぎなど（お好みの材料でOKです）
鶏もも肉（皮は剥いでおきます）・しょう油・みりん・
①サラダを作ります。
②鶏ももをひと口サイズに切り、フライパンで軽く焦げ目がつくまで焼き、
しょう油とみりんで味付けします。
③サラダを器に盛り付け、真ん中に②をのせたら出来上がり。
※マヨネーズをかけて食べるのがオススメです！
それでは、よい週末をお過ごしください。(*^_^*)
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