こんにちは、鈴木です。(^.^)
今日は、晴れて暖かい日となりました。
本日より、テキスト部門の方へ戻らせていただくこととなりましたので、
お付き合いの程、よろしくお願いいたします。
さて、わが家の子供達も学校が始まり３週間経とうとしています。
長男は、高１になったので、先日まで、部活見学＆体験をしていましたが、
「何にするのかな～？」と思っていたら、最終的には、中学同様野球部に…
中学の間は、長髪でOKだったのですが、高校球児は坊主。
少年野球の頃は、いつもは、主人にスキカルくんでカットしてもらっていたのですが、
たまたま、出張だったため、今回は、恐る恐る私がカットに初挑戦！
「首の周りに髪の毛がたくさんついて痒いんだけど～」と怒られながらも無事終了。(^^ゞ
久々の坊主は、なんだかまだ見慣れません（笑）
さて、今日は、新じゃがいもが出回り始めたので、じゃがいもを使ったレシピを
ご紹介させていただこうかと思います。
【農家のレシピ】チーズ入り☆じゃがいも餅
（材料）
じゃがいも：2個（200ｇ） 片栗粉：大さじ４ 塩：小さじ2分の１
バター（又はマーガリン）：大さじ２ ピザ用チーズ：適量
（作り方）
1. 皮を剥いたじゃがいもは竹串がすっと刺さるくらいに茹で、
すぐにマッシャーで潰し、片栗粉と塩を入れこねます。
2. 粉っぽさがなくなりしっとりするまでこねます。
４等分し、真ん中にチーズを入れ俵型に整えます。
3. フライパンにバター大さじ２を入れ表２分、裏２分焼きます。
最後に蓋をして１分焼けば出来上がりです。
※チーズは入れずにしょうゆをつけて焼く「磯辺焼き」もあります。
（こちらも、美味しそう♪）
もちもちのじゃがいもの中から、チーズがとろ～り！
KEIKOさんも書かれていましたが、おかずだけでなく、おやつにもいいですね。
昨日作ったので、早速、子ども達のお弁当にも入れました。(*^^)v
それでは、良い週末をお過ごしください。(*^_^*)
