こんにちは、鈴木です。(^^)
桜もチラホラと咲き始め、毎日ポカポカ陽気。
いよいよ、春ですね～！
わが家も、ハナミズキやブルーベリーが蕾を膨らませてきました。
お野菜は、伸びきってしまい菜の花が咲いてしまったものも…
昨日は、ホームセンターでトマトの苗を見つけたので、買ってきました。
さて、今日の簡単メニューは、「春休み編」
お子さんやお孫さんは、春休みになってお昼を作るのが大変でという方も
見えるかもしれませんね。
わが家も、いつもは自分のお弁当だけでよかったのが、
3人の子供達のお昼となると、毎日「何にしようかな～？」と思ってしまいます。
そこで、今日はお昼の定番「焼そば」をアレンジ！
またまた、朝のニュース番組「ZIP!」の「MOCO'Sキッチン」からのレシピです。
～桜エビとキャベツの塩焼そば～
＜材料＞
キャベツ・・・・・２枚
サラダ油・・・・・大１／２
桜エビ・・・・・15ｇ
焼きそば用蒸し麺・・・・・２玉
塩・こしょう・・・・・各少々
白ごま・・・・・適量
＜作り方＞
１）キャベツは、太めのせん切りにする。
２）フライパンにサラダ油を熱し、１をしんなりするまで炒め、桜エビを加え炒める。
３（２）に麺をほぐしながら入れて炒め、塩・こしょうして味をととのえ、
白ごまを加えて絡め、盛り付け、刻みのりをトッピングする。
作り方は、とっても簡単ですが、いつものソース味とは違ってあっさり。
たまに、違う味付けにすると気分が変わっていいかもしれませんよ。(*^^)v
それでは、良い週末をお過ごしください。(*^_^*)
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