こんにちは、鈴木です。(^^)
先日までの春のような陽気とは打って変わり、最近は、また冬に逆戻り。
おととい、長女の卒業式でしたが、とっても寒かったです。
寒空の中でしたが、最後の門での送り出しでは、部活の先生や後輩達とハグしたり、
お手紙をもらったりしていた長女。
心温まる場面を一緒に共にすることができてよかったです。
たくさん声をかけてもらえた長女に「良き先生・良き後輩に出会えてよかったね」と
歩きながら話して行きました。
おとといは愛犬ライの誕生日でもあったので、
2日に少し早いですが、色々まとめてお祝いしました。
ライにも特別大サービスで、イチゴとケーキを少あげて、ハイチーズ～！
さて、今日の簡単メニューはホットケーキミックスを使ったパンのご紹介です。
～ホットケーキミックスでメロンパン～
【材料】
ホットケーキミックス：200ｇ バター：大さじ3 たまご：1個
グラニュー糖・バニラオイル：適量
【作り方】
1.ホットケーキミックス・バター（常温に戻したもの）・たまご・バニラオイルを
ボールに入れて混ぜ合わせます。
2.ひとまとまりにして、適当な大きさに分けて丸くします。
3.グラニュー糖を、表面にまぶして包丁で切れ目を入れます。
4.180℃のオーブンで15分焼いたら出来上がり！
※出来上がりは、少し膨らむので丸める時は少し小さめの方が良いと思います。
普通のメロンパンよりは、中が硬めですが、発酵などの手間無くできますし、
20分くらいあればできてしまうので、子供のおやつなどにオススメですよ！(*^^)v
春休みにお子さん・お孫さんと一緒に作るのもいいかもしれませんね。
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