こんにちは、鈴木です。(^^)
今日は、昨日の雪景色とは打って変わり、晴天。
昨日、家の前の雪が凍ると大変だな~と思い、
少し雪かきをしたのですが、スッカリ溶けていました。^^;
久しぶりの大雪に、子供達（長男＆次女）とライ（愛犬）は
大喜びで雪遊びをしていましたが、私と長女は「元気だね～」と
こたつでのんびりしていました（笑）
さて、今日の簡単メニューは、わが家の朝のテレビの定番「ＺＩＰ!」で
放送されていたメニューです。
～もこみち流 鶏肉とじゃがいものしょうゆマヨネーズ炒め～
＜材料＞
じゃがいも・・・・・・・・・２個
鶏もも肉・・・・・・・・・・１枚
ししとう・・・・・・・・・・８本 ※今回は、ピーマンを使用しました
にんにく・・・・・・・・・・１片
サラダ油・・・・・・・・・・大１／２
マヨネーズ・・・・・・・・・大３
しょうゆ・・・・・・・・・・大１
塩・こしょう・・・・・・・・各少々
酒・・・・・・・・・・・・・大１
七味唐辛子・・・・・少々
＜作り方＞
（１）じゃがいもは皮と芽を取って乱切りし、熱湯で下茹でする。
（２）鶏もも肉は包丁で切り込み入れて一口大に切り、ししとうは包丁の根元で
切り込みを入れておき、にんにくはみじん切りにする。
（３）マヨネーズとしょうゆを混ぜ合わせる。
（４）フライパンにサラダ油を軽く熱し、にんにくを炒めたら、
鶏もも肉を皮目から入れてこんがりと焼き、じゃがいもを加え、
ししとうを加えて炒め合わせ、塩・こしょう、酒を加えて、
（３）を入れて全体に絡め、盛り付け、お好みで七味唐辛子をふる。
しょう油マヨの味がとっても美味しくて、「これは、わが家のメニューに絶対に
加えてね！」と子供達は大喜びで食べていました。
なかなか、クセにある味でしたよ。(*^^)v
では、本日のビンゴ数字は…。
4・50・64
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