おはようございます、鈴木です。
こちらの今朝は、曇り空でしたが、だんだんと晴れてきました。
日増しに、朝晩寒くなり、夜の愛犬（ライ）のお散歩には上着が
欠かせなくなってきましたが、そのライの最近のくつろぎポーズはというと…
器用に門の枠に顎を乗せてお散歩に来るワンちゃんを
待っているのでありました。
さて、今日の簡単メニューは、寒い夜にホットなレシピをということで、
こちらのメニューをご紹介させていただきたいと思います。
～エスニックチキン～
（材料）
鶏もも肉：約2枚 にんにくすりおろし：小さじ1 塩：小さじ1
カレー粉：小さじ2 レモン絞り汁：大さじ1と1/2
（作り方）
1.鶏もも肉を、一口大に切り、にんにく・塩・カレー粉・レモン汁を揉み込み、
30分以上おきます。
2.フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れ、中火でひっくり返しながら焼いていきます。
こんがりと焼き色が付き、皮がぱりっとしたら出来上がり！
※カレーは、粉がなかったので固形を細かく刻み、少量の水を加えてレンジで温めて
溶かしたものを使いました。
今回は、ヒルナンデス「レシピの女王」成澤文子さんのレシピを参考に
させていただきました。
他にも、ブログで色々なレシピが紹介されていますし、
料理を美味しそうに撮影するポイントも同時に勉強できるなと思いました。
それでは、行楽シーズン到来♪
よい連休をお過ごしください。(*^_^*)
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